Dyňová polévka

  • 1 očištěná střední dýně hokaidó (cca 700 g)
  • 2 velké mrkve (lze vynechat, máte-li alergii na mrkev)
  • 3 lžíce oleje
  • 1 zarovnaná lžička kurkumy
  • 1 a půl lžičky soli
  • 500 ml vody
  • 1 krabička ovesného mléka Nurture Oatie (200 ml) 

    V hrnci osmahneme na oleji kousky dýně a mrkve a lžičku kurkumy. Vše zalijeme půl litrem horké vody a osolíme. Vaříme pod pokličkou 15 minut. Pak už jen stačí vše rozmixovat do hladka a lehce rozředit ovesným mlékem. Ozdobíme tím, co máme po ruce – krutónky, dýňová semínka, jáhlové pukance, burizóny…

    Dobrou chuť!